Warsztaty IDDSI
Podczas XXVIII Zjazdu i XL Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Szkoleniowej POLSPEN została zorganizowana I edycja warsztatów z zakresu praktycznego zastosowania Międzynarodowej Inicjatywy Standaryzacji Diet w Dysfagii (IDDSI). Warsztaty prowadziły dr n. o zdr. Magdalena Milewska oraz dr n. o zdr. Marta Dąbrowska-Bender.
W związku z obowiązkiem wdrażania standardów żywienia w podmiotach leczniczych, w tym w zakresie przygotowywania diet zgodnych z klasyfikacją IDDSI konieczne jest nabycie umiejętności planowania żywienia w oparciu o nową klasyfikację, jak również sprawdzania poprawności przygotowanych konsystencji odpowiednimi testami. Uczestnicy mogli przygotować potrawy wg wskazanych poziomów IDDSI, ocenić wartość odżywczą oraz zgodność przygotowanej konsystencji z wymogami IDDSI. Dodatkowymi celami szkolenia były dostosowanie praktyki klinicznej do aktualnych wymogów prawnych i standardów międzynarodowych, poprawa komunikacji i współpracy w zespole interdyscyplinarnym (lekarz, dietetyk, logopeda, pielęgniarka, personel kuchni), a także ograniczenie ryzyka błędów w przygotowaniu posiłków i interpretacji zaleceń żywieniowych. Już planujemy kolejną edycję pod patronatem POLSPEN! Zapraszamy!
