FIZJOLOGIA ŻYWIENIA CZŁOWIEKA

(I rok studia drugiego stopnia niestacjonarne)

Data

Tematyka wykładów/osoba prowadząca – platforma MS Teams

05.10.24

Anatomia czynnościowa przewodu pokarmowego: jama ustna, przełyk, żołądek, opróżnianie żołądka– budowa, czynności, wydzielanie, mechanizmy regulujące. Motoryka przewodu pokarmowego

Dr hab. Iwona Boniecka godz. 12.45-14.15

Anatomia czynnościowa przewodu pokarmowego: dwunastnica, jelito cienkie, jelito grube – budowa, czynność, wydzielanie i wchłanianie. Anatomia czynnościowa układu pokarmowego: wątroba, trzustka – budowa, czynność, wydzielanie, mechanizmy regulujące. Dr hab. Anna Jeznach-Steinhagen godz. 14.15-16.30

19.10.24

Trawienie i wchłanianie białka: charakterystyka chemiczna, źródła, rola, metabolizm, zapotrzebowanie. Aminokwasy: metabolizm. Metabolizm amoniaku i mocznika. Prof. Dorota Szostak- Węgierek 12.45

Trawienie i wchłanianie tłuszczów: charakterystyka chemiczna, źródła, rola, metabolizm, zapotrzebowanie niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, utlenianie kwasów tłuszczowych, lipoliza. Prof. Dorota Szostak- Węgierek godz. 14.15-16.30

22.11.24

Trawienie i wchłanianie węglowodanów: charakterystyka chemiczna, źródła, rola, metabolizm, rozkład glikogenu i utlenianie glukozy. Zapotrzebowanie.
Dr Anna Ukleja godz. 16.00-17.30

Składniki mineralne i ich znaczenie w żywieniu. Elektrolity, pierwiastki śladowe. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, rozpuszczalne w wodzie. Wchłanianie. Zapotrzebowanie. Mgr Jakub Krawczyk godz. 17.30-19.45